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Liebe Freunde und Gäste des Weinrefugiums
an dieser Stelle möchten wir Sie herzlich Willkommen heißen und Ihnen uns und unsere Philosophie vorstellen.
Nachdem wir einige Jahre in Berlin gelebt und erfolgreich gearbeitet haben, sind wir gerne wieder in unsere schöne Heimat zurückgekehrt.
Wir freuen uns, Sie in dem ansprechenden Ambiente der Gutsschänke Weinrefugium kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
Wir selbst lieben die einfache, authentische und frische Küche, in der erlesene und qualitativ hochwertige Produkte für sich selbst sprechen und durch eine raffinierte Zubereitung zu einem besonderen Genuss werden. Diese Philosophie möchten wir gerne durch herzliche Bewirtung und Köstlichkeiten vom Küchenchef an Sie weitergeben.
Für uns versteht es sich von selbst, dass unsere Saucen hausgemacht sind und die Speisen frei von Glutamat und Geschmacksverstärker zubereitet werden. Um Ihnen gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten, arbeiten wir außerdem mit namhaften Lieferanten und Erzeugern zusammen. Unter anderem beziehen wir die Pfälzer Spezialitäten von der Traditionsmetzgerei Hambel in Wachenheim. Aus der Mark Brandenburg beziehen wir Linumer Weidekalb, sowie Saalower Kräuterschwein. Ergänzend zu dem „großen Gemüsegarten Pfalz“ führen wir einen hauseigenen Kräuter- und Obstgarten.
Unseren Wein beziehen wir von dem traditionsreichen Weingut Ernst Karst + Sohn in Bad Dürkheim. Die berühmten Weinlagen Spielberg, Rittergarten, Hochbenn und Mandelgarten sind beste Vorraussetzungen für die überdurchschnittlichen Weinqualitäten, die das Weingut auszeichnen.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen guten Appetit und schöne Stunden im Weinrefugium.
Sollten Sie unsere Räumlichkeiten für eine Feier nutzen wollen, beraten wir Sie gerne. Anregungen Ihrerseits schätzen wir sehr.
Markus Thyssen & Monique Szodruch
Unsere Öffnungszeiten:
Mo,Mi,Do,Fr,Sa: 18:00-24:00 So: 12:00-14:00 & 17:00-24:00 Di: Ruhetag
Erster Montag im Monat Ruhetag
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